새우튀김 만드는 법과 칼로리 정보

 

 

새우튀김 만드는 법

새우튀김은 간단하게 만들 수 있는 인기 있는 요리입니다. 바삭하고 고소한 맛은 누구에게나 사랑받으며, 간식이나 맥주 안주로 좋습니다. 이번 포스팅에서는 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 새우튀김 레시피를 소개해드리겠습니다.

필요한 재료

• 신선한 새우 20마리
• 튀김가루 적당량
• 빵가루 적당량
• 계란 2개
• 식용유 적당량
• 소금 1꼬집

이 외에도 허브 튀김가루를 사용할 경우 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 신선한 새우를 준비하는 것이 가장 중요하며, 튀김의 기본 재료 또한 간단하고 쉽게 구할 수 있습니다.

새우 손질하기

첫 단계로 새우를 손질해야 합니다. 먼저 새우의 껍질을 벗기고, 머리를 제거합니다. 허브나 소금으로 가볍게 간을 해주면 더욱 맛있습니다. 그리고 새우의 내장을 빼내는 것이 중요한데, 이는 튀길 때 기름이 튀는 것을 방지하기 위한 과정입니다. 내장 제거 후, 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.

튀김 반죽 만들기

다음으로 튀김 반죽을 준비합니다. 큰 볼에 계란을 풀고 소금을 넣어 잘 섞습니다. 여기서 얼음물이나 차가운 물을 섞어주면 튀김이 더욱 바삭해집니다. 이후 새우를 튀김가루에 묻혀 부드럽게 입히고, 다시 계란물에 담가줍니다. 마지막으로 빵가루를 듬뿍 입혀줍니다.

 

튀기기

튀김 팬에 식용유를 넉넉히 부어 중불에서 예열합니다. 기름의 온도는 약 170도에서 180도가 적당합니다. 튀김 반죽을 입힌 새우를 조심스럽게 기름에 넣고, 노릇하게 익을 때까지 튀깁니다. 두 번 튀겨주면 더욱 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다.

새우튀김의 칼로리 정보

일반적으로 튀김은 기름에 튀겨지기 때문에 칼로리가 높습니다. 새우 한 마리당 약 20-25칼로리가 있으며, 식용유와 튀김가루에 따라 전체 칼로리는 달라질 수 있습니다. 대략적으로 새우튀김 100g 기준으로 약 250-300칼로리 정도로 예상하시면 됩니다. 따라서 적당량을 드시는 것이 좋습니다.

 

마무리 & 소스

튀겨낸 새우는 키친타올에 올려 기름기를 빼줍니다. 바삭한 새우튀김은 간편하게 먹기 좋은 칠리소스나 타르타르 소스와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다. 그리고 새우는 살을 통째로 먹는 것이 좋으며, 특히 머리와 꼬리 부분에는 영양가가 높습니다.

이제 간편하게 집에서도 맛있는 새우튀김을 만들어보세요. 소중한 가족과 함께 즐거운 식사 시간을 가져보시기 바랍니다.

 

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질문 FAQ

새우튀김을 바삭하게 만드는 방법은 무엇인가요?

새우튀김을 더욱 바삭하게 만들려면 튀김 반죽에 얼음물이나 찬물을 추가하는 것이 좋습니다. 또한, 두 번 튀기는 방법도 효과적입니다.

새우 손질 시 주의해야 할 점은 무엇인가요?

손질할 때 새우의 껍질을 완전히 벗기고 내장을 잘 제거하는 것이 중요합니다. 이는 요리를 할 때 기름이 튀는 것을 막아줍니다.

새우튀김의 칼로리는 어느 정도인가요?

일반적으로 새우 한 마리는 약 20-25칼로리이며, 튀김가루와 기름의 종류에 따라 전체 칼로리는 달라질 수 있습니다. 100g 기준으로 약 250-300칼로리를 예상할 수 있습니다.